Условия питания в МАДОУ д/с № 123

В МАДОУ д/с № 123  обеспечено гарантированное сбалансированное питание воспитанников в соответствии с их возрастом и временем пребывания в детском саду по нормам, утвержденным санитарными нормами и правилами.

Требования к деятельности по формированию рациона и организации питания детей в ДОУ, производству, реализации, организации потребления продукции общественного питания для детей, посещающих дошкольное образовательное учреждение, определяются санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами, установленными санитарными, гигиеническими и иными нормами и требованиями.

В МАДОУ д/с № 123 организовано пятиразовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин), согласно режиму питания и в соответствии с основным меню, утвержденным заведующим. Основное меню разрабатывается на период не менее двух недель для каждой возрастной группы детей.

Учитываются индивидуальные особенности детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд).

Обеспечено санитарно-эпидемиологическая безопасность питания, включающая соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

При составлении меню учитываются национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья детей, рекомендуемый ассортимент основных пищевых продуктов для использования в питании детей в дошкольных образовательных организациях.

Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. 

Предусмотрено ежедневное использование в питании детей: молока, кисломолочных напитков, мяса (или рыбы), картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Остальные продукты (творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и другие) включаются 2-3 раза в неделю.

Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в ДОУ и дома, родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке. В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции. 

Цель и задачи организации питания в ДОУ

Цель: создание оптимальных условий для укрепления здоровья и обеспечения безопасного и сбалансированного питания воспитанников, осуществления контроля необходимых условий для организации питания, а также соблюдения условий поставки и хранения продуктов в дошкольном образовательном учреждении.

Основные задачи: 

- обеспечение воспитанников питанием, соответствующим возрастным физиологическим потребностям в рациональном и сбалансированном питании;

- гарантированное качество и безопасность питания и пищевых продуктов, используемых в питании;

- предупреждение (профилактика) среди воспитанников дошкольного образовательного учреждения инфекционных и неинфек­ционных заболеваний, связанных с фактором питания;

- пропаганда принципов здорового и полноценного питания;

- анализ и оценка уровня профессионализма лиц, участвующих в обеспечении каче­ственного питания, по результатам их практической деятельности;

- разработка и соблюдение нормативно-правовых актов ДОУ в части организации и обеспечения каче­ственного питания в дошкольном образовательном учреждении.

Нормативно-правовые акты, регулирующие организацию питания в ДОУ

Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020г. № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Локальные акты по организации питания

 питания в ДОУ

Положение об организации питания в МАДОУ д/с № 123

Положение о производственном контроле за организацией и качеством питания в МАДОУ д/с № 123

Положение о бракеражной комиссии в МАДОУ д/с № 123

Перечень юридических и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье

ОАО "Первый хлебозавод" (хлеб)
   ООО "Молочный дом" (молоко и кисломолочные продукты)
   ООО "Молоко Опт" (куриные яйца)
   ООО "Балтийский 39" (бакалея)
   ООО "Мицар-Опт" (овощи, фрукты)
   ООО "Реал-Снаб" (мясо)
   ИП Смирнов А.А. (рыба)
   ООО "Птицеводческий комплекс "Продукты питания"" (курица)

Основное меню

ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ

Организация питания детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании

Согласно СанПин 2.3/2.43590-90 от 27.10.2020г. № 32 организация питания детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании осуществляется  в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача.

Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей в ДОУ

ПЕРЕЧЕНЬ

Полезная информация для родителей (законных представителей) по вопросам питания

Консультация для родителей "Рацион дошкольника"
Консультация для родителей "Правильное питание - залог здоровья"
Памятка для родителей "В каких продуктах "живут" витамины"
Памятка для родителей "Основные правила здорового питания"
Памятка для родителей "Как не НАДО кормить ребенка"

Форма обратной связи